Los servicios de análisis de vinos y alcoholes son esenciales para asegurar la calidad, la seguridad y el cumplimiento de normativas en la producción y comercialización de estos productos. Estos análisis permiten a los productores, distribuidores y autoridades controlar aspectos clave como el contenido de alcohol, la composición química, las características organolépticas y la conformidad con las normativas sanitarias y de etiquetado. Algunos de los principales servicios de análisis de vinos y alcoholes incluyen:
Servicios de vinos y alcoholes
Boletín Base de Exportación
- Densidad d20/20
- Grado Alcohólico
- Grado alcohólico total
- Extracto seco gravimétrico
- Extracto seco OIV
- Extracto seco reducido
- Azúcares reductores
- Acidez volátil
- Acidez fija
- pH
- Sulfatos
- Cloruros
- Anhídrido sunfuroso libre
- Anhídrido sulforoso total
- Ácido sórbico
- benzoato de sodio
- Materias colorantes extrañas
- Híbridos
- Relación alcohol – Extracto
- Suma Alcohol – Ácido
- Ácido cítrico
- Sodio Excedentario
- Presión
Otros Análisis
Este grupo incluye análisis adicionales que permiten profundizar en la calidad, la microbiología y las características específicas del vinos y alcoholes
- Ácido láctico
- Ácido málico
- Ácido tartárico
- Ácido ascórbico
- Ácido metatartárico
- Ácido cítrico
- Azúcares totales
- Alcalinidad de cenizas
- Bacterias acéticas
- Bacterias lácticas
- Hongos y levaduras
- Levadura
- Brettanomyces
- Recuento directo levaduras
- Fermentación maloláctica
- Color (620, 520, 420)
- Turbidez
- Cenizas
- Densidad óptica 280 nm
- Estabilidad proteica
- Estabilidad tartárica
- Fosfato
- Aceites y grasas
- Glicerol
- Glucosa - Fructosa
- Índice antociánico
- Perfil antociánico
- Índice de colmatación
- Metanol
- Magnesio
- Manganeso
- Cobre
- Calcio
- Hierro
- Potasio
- Cadmio
- Plomo
- Zinc
- Arsénico
- Mercurio
- Natamicina
- Ocratoxina A
- Histaminas